У першій частині цього кулінарного лікбезу ми дізналися, що є характерним для гуцульської кухні на відміну від інших місцевостей Карпат та Західної України загалом ( бо Закарпаття, Галичина, Буковина мають стосунок до Карпат, але не до Гуцульщини). І тут починаються цікавенькі пригоди "ДЕ куштувати", бо колиб у Карпатах тьма, всі не перепробуєш, і ( Read more... )

Не втомлююсь наполягати: гурман-тур - таке ж вартісне дозвілля в Карпатах, як і у Франції чи Італії! Натуральні продукти, природні смаки, простота приготування, карпатське повітря - що може бути більш корисним? Основа гастрономичних витребеньок гуцулів - місцеві продукти, а саме багато різновидів кисломолочних продуктів, особливий сир "будз" та " ( Read more... )

...Як будете купляти чорниці в Карпатах, питайте "афини", адже вони дешевше продаються, ніж чорниці, бо місцевим приємніше, коли приїжджі викристовують аутентичні назви.
Брусниці - в Карпатах називайте гогодзи ( по тій самій причині, що й чорниці - афини). Надзвичайно корисна ягода. Моя знайома гуцулка розповідала, що не тільки ягоди, але й квіти ( Read more... )

Маршрут розширення свідомості: ресторан "Кайзер" Буковель - колиба "У Миколи" Буковель - "Стара Колиба" Яблуниця - колиба "На пеньках" Яремче - колиба "Колиба" десь над Прутом ( Read more... )